ラクトアイスってアイスクリームと何が違うの?

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飲食

コンビニ行くと、ついついアイスを買ってしまうという方、結構いるのではないでしょうか。

その手に取ったアイス、アイスクリームかラクトアイスか、気にしたことありますか?

アイスクリームとラクトアイスは、見た目や味わいは似ているように見えますが、実は異なるものです。両者の特徴と違いについて見てみたいと思います。

アイスクリームの特徴

アイスクリームは、牛乳や生クリーム、砂糖、卵黄などを混ぜ合わせて作られています。

アイスクリームの特徴は、濃厚でクリーミーな口当たりがあることです。
牛乳や生クリームを多く使用しているため、脂肪分が高く、コクがあります。
また、エアを多く含んでいるため、口当たりが軽く、舌触りが滑らかなのも特徴的です。
一方で、卵黄の風味が感じられる場合があります。

ラクトアイスの特徴

ラクトアイスは、牛乳を主原料としたアイスクリームの一種で、生クリームや卵黄を使用しないため、よりさっぱりとした味わいが特徴的です。
また、糖類や香料、安定剤を使用していないため、素材の味や風味が際立ちます。

ラクトアイスの特徴は、口当たりが軽く、すっきりとした爽やかな味わいがあることです。
牛乳の風味がしっかりと感じられ、甘さ控えめで後味もさっぱりしています。
また、アイスクリームに比べてカロリーや脂肪分が低く、健康的なデザートとしても注目されています。

アイスクリームとラクトアイスの違い

アイスクリームとラクトアイスは、見た目や味わいは似ているように見えますが、原料や製法に違いがあります。

アイスクリームは、濃厚でクリーミーな味わいがあり、ラクトアイスは、さっぱりとした後味で甘さも控えめとなっています。

また、料金もラクトアイスの方が安価なケースが多いかと思います。

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