「カレーを保存したら、タッパーが黄色く染まって落ちない…」
「洗ってもにおいと色が残るけど、これってもう捨てるしかないの？」
――そんな経験、ありませんか？
実はそれ、素材のせいではなく“カレーのある成分”が原因なんです。
この記事では、
- なぜカレーでタッパーが染まるのか
- 落ちにくい汚れの正体
- 簡単にできる落とし方と予防策
を、わかりやすく解説します。
なぜカレーでタッパーが染まるの？
原因は、カレーに含まれる「ターメリック（ウコン）」というスパイスです。
この成分に含まれる色素「クルクミン」は、
- 油と結びつきやすく
- プラスチックに染み込みやすく
- 水や中性洗剤では落ちにくい
という特徴があります。
また、温かい状態で入れると色素がよりタッパーに定着してしまい、冷めたあとでも取れにくくなるのです。
落ちないのは「色素＋油分のダブル汚れ」
カレー汚れは単なる色素だけではなく、
- 油の膜が色素をタッパーに貼り付けている
- においの原因物質も油に溶け込んでいる
ため、ただ洗っただけではベタつきも色も落ちません。
色素汚れを落とすおすすめの方法
方法①：重曹＋食器用洗剤でつけ置き洗い
- タッパーに40～50℃のお湯を入れる
- 重曹大さじ1＋中性洗剤数滴を入れて混ぜる
- 2時間〜一晩放置し、やわらかいスポンジで洗う
→ アルカリ性の重曹が油汚れと色素に効く、家庭でできる最も手軽な方法です。
方法②：酸素系漂白剤（過炭酸ナトリウム）を使う
- 「ワイドハイターEX」「オキシクリーン」などを40〜60℃のお湯に溶かし、タッパーを漬け置き
- 30分〜1時間放置後、水洗いすれば色素も臭いもリセットされます
※塩素系は劣化の原因になるので、基本は酸素系漂白剤を選ぶのが安全です。
方法③：直射日光で“紫外線漂白”する
これは意外と知られていませんが、
クルクミン色素は紫外線に弱く、太陽に当てることで分解されて色が薄くなります。
- 洗ったあと、内側が見えるように日光に数時間当てるだけ
- 完全には消えない場合もありますが、かなり薄くなります
汚れを防ぐには？最初から“カレー専用容器”が安心
最も効果的なのは、カレーやトマト系料理は専用容器を用意すること。
おすすめは以下のような素材：
| 素材 | 特徴 |
|---|---|
| 耐熱ガラス（パイレックスなど） | 染み込みなし／電子レンジ可／匂い残りにくい |
| ホーロー | 色移りゼロ／熱伝導◎／重い＆レンジ非対応 |
| ステンレス（弁当箱など） | 軽量／丈夫／レンジ非対応だが油汚れに強い |
どうしてもプラスチックを使いたい場合は、
- 完全に冷ましてから入れる
- ラップでご飯と容器を覆ってから入れる
などでも染み込みを軽減できます。
タッパーが染まるのは“カレーのせい”じゃなく“素材との相性”
- カレーの色素（クルクミン）は油と結びついてプラスチックに染み込みやすい
- 普通の洗剤では落ちにくいが、重曹・酸素系漂白剤・紫外線で分解可能
- 予防にはガラス容器か“専用タッパー”を使うのが最も確実
「なんかベタベタする」「取れない黄ばみが気になる」…そんな悩みも、正しい洗い方と予防策で解決できます。
次回カレーを作るとき、ぜひ思い出してみてください。